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Actividades
de Reflexión inicial
La protección
sanitaria, la prevención de patógenos y nuevas enfermedades emergentes, se
constituye en un desafío permanente para que los técnicos puedan garantizar la
salud animal, y consecuentemente la seguridad alimentaria de los países
industrializados y en vía de desarrollo. Colombia, por su posición geográfica y
por tener un excelente potencial agropecuario, se convierte en el país de
Suramérica con mayores posibilidades de competir en el mercado internacional
con productos y subproductos provenientes de la explotación de especies
animales.
Esta ventaja
comparativa que tiene el país, sin embargo se convierte en una problemática
sustancial para incursionar en el comercio globalizado en razón a que el
aumento y difusión de patógenos, la presencia de enfermedades emergentes, la
trazabilidad e inocuidad de los alimentos, ejercen una alta presión sobre los sistemas
de producción animal, y sobre las autoridades sanitarias con el propósito de
evitar la introducción y distribución de nuevos patógenos que afecten las
diferentes especies animales y de manera consecuente a la salud humana. Estas
razones fundamentan, las acciones preventivas por ser más convenientes en su
esencia que las curativas, siendo estas últimas a las que siempre hemos estado
acostumbrados.
La prevención, actúa
entonces, como el instrumento fundamental de la sanidad animal, donde se
aplican acciones que se suceden dentro y fuera del animal, antes, durante y
después del ciclo productivo y donde se abarcan cambios tecnológicos que al ser
introducidos en los procesos productivos pecuarios, logran una mejor
interrelación con la naturaleza, al evitar cualquier evento que afecte el
estado zoosanitario.
De otra parte, en
los momentos actuales, la sanidad animal va de la mano con el tema de la
inocuidad y la trazabilidad de los productos pecuarios en general y es aquí
donde la prevención cumple una función importante para “Actuar” antes de que se
presente el problema y donde la bioseguridad se convierte en una de las medidas
más eficaces del control preventivo y ti ene su verdadero significado preventivo
de la problemática zoosanitaria y donde se elimina la actividad curativa, para
lograr el incremento de la producción y la competitividad.
La prevención es política
fundamental de los mercados internacionales, pues además de promover el
cumplimiento de la normatividad zoosanitaria vigente para cada país, instan a
dar cumplimiento a las reglamentaciones establecidas en los convenios
internacionales asociados con el libre comercio y planteados desde la
Organización Mundial de Comercio OMC, la OIE, el Pacto Andino o Normativa
Andina. Muchas de las citadas
reglamentaciones tienen un objeto preventivo para evitar el ingreso y difusión
de nuevas enfermedades.
Sabiendo la
importancia que tiene la prevención en la salud animal, en el sector productivo
agroindustrial de nuestra región y país en general, este resultado de
aprendizaje pretende formar personas competitivas, con visión integral crítica
y constructiva y que contribuyan al incremento de la competitividad y
sostenibilidad del sector pecuario, aplicando las normas de bioseguridad y
prevención que garanticen inocuidad y calidad de los productos animales para la
demanda del consumo humano.
Este resultado de
aprendizaje tiene un punto de encuentro entre Ud., la academia, el sector
productivo y gubernamental que le permitirán analizar y controlar riesgos
zoosanitarios, impulsar el diálogo, adquirir conocimiento, compromiso, generar
resultados y transformar el diagnóstico, el manejo de ciclos biológicos de los
patógenos y el control de las enfermedades de los animales domésticos.
PREVENCION EN SANIDAD
ANIMAL, Autor: Omar Moreno Hoyos, Primera Edición: Diciembre de 2009
La enfermedad (palabra que viene del latín y que significa
«falto de firmeza») es un proceso que se desarrolla en un ser vivo,
caracterizado por una alteración de su estado normal de salud.
Estas alteraciones pueden ser de índole patógena, nutricional, genética
y mecánica.
Los patógenos son los culpables de las
enfermedades infecciosas y su forma operativa en los organismos es similar en
todos los vertebrados.
Protozoarios from Pedro
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